Tteokbokki

Cara Membuat Tteokbokki

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• air panas secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 1 buah bawang bombai ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 gelas air
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Pelengkap:

• 1 batang daun daun bawang ( diiris halus )

Cara membuat :

1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
2. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
4. Iris halus bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah.
5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu-bumbu iris tadi sampai harum. Masukkan air, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan cabai bubuk.
6. Masukkan tteok  kemudian aduk hingga merata .Tunggu sampai kuah mengental dan susut, kemudian angkat dari kompor.
7. Sajikan tteokbokki di atas piring.

Terimakasih sudah membaca blog saya , semoga bermanfaat dan berhasil membuatnya . Bila gagal jangan mudah menyerah😊